—— 从“黑客来袭”看蒙牛创新之“妙点”

　　 从1月31日起，随着由蒙牛全新打造中国第一款谷物牛奶“妙点”的正式上市，我国乳品行业一场“黑色”风暴被引发，产品创新又一次成为蒙牛的杀手锏。

　　健康双核——“谷物”+“牛奶”

　　谷物一直是我国传统食品中不可缺少的一分子，同时也是现代社会人们饮食结构中最为薄弱的环节之一。相关资料表明，生活水平日渐提高的现代社会，我国居民日常脂肪能量的摄入比例偏高，而谷物消费呈下降趋势。在不合理的膳食结构等因素共同作用下，人们患肥胖、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病几率在逐年上升。提高日常谷物的摄入量，是解决这一问题切实可行的饮食策略。

　　蒙牛“妙点”谷粒奶餐恰恰是以此为突破口，选取谷物中具有代表性的“燕麦”为主要配方(燕麦具有降血脂、控制体重的功效)，在牛奶中融合传统谷物的实物颗粒，为人们提供均衡的膳食营养。

　　难能可贵的是，“谷物”与“牛奶”均是传统饮食，而“妙点”创造性地将其合二为一，这一产品既遵循了饮食理念的健康传统，又体现了现代科技对食品的变革性创新，为广大消费者带来新的健康体验。

　　时尚密码——“口感”+“黑色”

　　事实上，如果新型产品带来的只是与以往不同的配方或新的制造工艺，那么这种改变只能称为“变化”而不是“变革”。“妙点”谷物奶餐引领的是一场乳制品的变革，很大程度上还在于它在提倡健康饮食理念的同时带来了时尚光环。

　　“妙点”谷粒奶餐配置的健康双核是“谷物”与“牛奶”，二者之间并不是简单地物理融合，而是在“牛奶”中突出“谷物”的可食性，即将“饮”与“食”有机地结合。确切地说，它不是一种饮品，而是饮与食相匹的新型食品。更为重要的是，随着新式口感而来的是一种基于健康标准的饮与食的便捷性，而这种便捷性恰是快节奏的现代生活所必需的。

　　包装是产品销售的重要环节之一。当初可口可乐推出“咖啡可乐”产品时，新式包装以咖啡原色为主色调而引发出一场褐色消费热潮。此次“妙点”包装采用黑色为主色调，它也成为中国市场上不多见的黑色包装的牛奶产品，妙点的广告创意则以“黑客来袭”为主题。之所以选择黑色，并不是简单地将这个永不过时的流行色加以引用，而创意的大部也是基于“谷物”而发。

　　“黑”，即“玄”，《易经》中就有“天地玄黄”之说，“玄”在中国传统文化中即“自然”之意，因而“黑”在这里有回归自然的寓意。这一包装的精髓即在于对一种健康的“自然饮食”理念的倡导。而且，人们的传统印象中，牛奶的基色是“白”，此次“妙点”选用与奶制品颜色相对立的“黑”为传播手段，这带来的将是一场消费观念上的更新。

　　蓝海攻略——“国内”+“国际”

　　业内人士认为，蒙牛之所以在外包装上如此标新立异，一方面是与国际接轨，另一方面则是继续领跑中国乳业新潮流。

　　“目前蒙牛的国际化步伐正在加快，而要想尽快增强在国际上的竞争力，就必须有符合国际市场需求的产品。因此，这个产品不仅要在质量、口味等内容上具有竞争力，在外观、包装等形式上也要具有国际水准。”该人士指出，“另外，用一种超前的外在形式投放到国内市场，引领中国的乳制品更加靠拢国际市场，也是蒙牛这个行业老大想做和必须做的。”

　　此外，功能性食品已经越来越成为世界潮流，而蒙牛的谷物加牛奶的“妙点”在某种程度上说，显然也是一种功能性牛奶。上述业内人士认为，目前蒙牛的国际化步伐正在加快，不排除蒙牛今后会利用类似“妙点”这样的产品去冲击国际市场。