除夕的脚步越来越近，采买年货、为年夜饭做准备成为家家户户的头等大事。年夜饭，也叫团圆饭，在大年夜里，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，心头的充实感真是难以言喻，可以说吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快也是最重要的时刻。

　　2008年是中国年，各种被人们淡忘了的中国传统都在这一年逐渐回归，因此08年的团圆饭散发出的中国传统味道也就格外的醇正陈香浓烈了。按照北方的风俗习惯，年夜饭一般少不了两样东西：一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，祝愿来年的日子红红火火；鱼则和“余”谐音，是“吉庆有余”的象征，也寓示了“年年有余”。而排骨、肘子等大菜及各种冷盆、热炒、点心也都蕴含了生活蒸蒸日上的美好愿景，除此之外，守夜后一顿热气腾腾的饺子更是年夜饭中少不了的主角，只有这样，一顿中国年味十足的年夜饭才算圆满丰盛。

　　不过，随着人们日子越过越好，对生活品质要求也越来越高，饮食健康为大家所日益重视，就连年夜饭也不例外。因为传统年夜饭口味油腻有余，又是集中在一个时间段大量食用，会导致人体积累大量的油腻，并不利于健康。因此很多人家的年夜饭里逐渐加入了蔬菜等更多的清淡元素，但是素菜过多虽然有利健康年味却似乎少了许多，让人左右为难。其实大家不妨试试以健康饮品来调节年夜饭的营养结构，达到去除油腻、保持健康的目的，比如我国的传统健康饮品酸梅汤就是不错的选择。

　　提到年夜饭搭配的饮品，大多数人想到的都是酒、可乐等，但这些饮品非但不能帮助人体调节饮食油腻，多饮反而助纣为虐，使人体健康受到更大的危害。而酸梅汤则不然，它是以乌梅、山楂、矿泉水等纯天然原料经过二次熬制而成的，富含了矿物质、维生素、纤维素等人体所需的营养元素，尤其是其中的花表素，更是为人体去除不健康油腻的最佳利器，因此酸梅汤也被称为“人体清道夫”。正是因为酸梅汤具有补充营养、去除油腻的双重功效，自古以来就被皇帝选为日常的保健饮品，尤其在清朝皇室更为盛行。而当酸梅汤被九龙斋引入民间后，凭着自身的健康功效和浓厚的皇家色彩也受到了百姓们的欢迎，成为了中国传统食品之一。所以如今我们在吃年夜饭时搭配酸梅汤，不但有利于身体健康也更加烘托出了“过年”这一中国独有的传统喜庆味道。

　　在新旧交替之时，与家人共享一份传统又健康的团圆盛宴，不但为节日增添更多的喜悦，也会为我们今后的美好生活带来好兆头。